مزاج شناسی

ترتیب خوردن مواد غذایی در طب سنتی چگونه است؟

کدام غذا،کی مصرف شود

امروزه با مشخص شدن بسیاری از واکنش های بیوشیمیایی و نقش ترکیبات مختلف غذایی در بدن،توصیه هایی در مورد ترتیب خوردن مواد غذایی و عدم مصرف همزمان غذاها یا برعکس مصرف توام دو ماده غذایی با هم می نماید.

ترتیب خوردن مواد غذایی
سبزیجات

طب سنتی عقیده دارد طبع انواع سبزیجات گرم است.
پس مصرف سبزی به همراه غذا باعث گرمی شده و به هضم بهتر غذا کمک میکند.
امروز در بین خانواده ها سالاد بیشتر از سبزیجات طرفدار دارد.
اما باید بدانید که سردی مواد سالاد باید همراه با مواد گرمی همچون نعنا،شوید و آویشن مصرف شود.
نکته درباره این توصیه این است که سردی ها باعث میشوند که معده سرد شده و هضم غذا کند شود.

پنیر و گردو

امروز علم پزشکی به این نتیجه رسیده است که نسبت مصرف فسفر و کلسیم بسیار مهم است.
چرا که نسبت آنها رابطه مستقیم با جذب مناسب این دو دارد.
بهترین نسبت برای بالغین ۱ بدست آمده است.
به عنوان مثال مصرف پنیر که منبع غنی کلسیم است باید به همراه گردو باشد.
طب سنتی از سالیان دور توصیه به مصرف همزمان این دوماده غذایی کرده است.
طب سنتی بر این عقیده است که مصرف پنیر به تنهایی بلغم زا است که باعث سستی و رخوت در بدن میشود.

 

میوه و غذا

طب سنتی عقیده دارد مصرف میوه به همراه غذا ایجاد فساد در معده و از بین رفتن معده می شود.
اما این طب خوردن دو میوه انار و زیتون را همراه غذا مجاز می داند.
جالب است بدانید که شیر را نیز یک غذا دانسته که نباید همزمان مصرف شود،مثل شیر موز که آن را دیرهضم میداند.

غذای گوشتی

در طب سنتی مصرف ماست و دوغ به همراه غذای گوشتی را بلغم زا دانسته است.
چراکه این ترتیب خوردن مواد غذایی باعث فساد گوشت در معده و ایجاد لک وپیس در بدن می شود.
امروزه نیز ثابت شده است که مصرف ماست به همراه مواد گوشتی مانع جذب مناسب آهن میشود.

ترتیب خوردن مواد غذایی

برچسب ها

مقالات مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

71 − = 66

بستن
بستن